★チキンを山葵で焼くと柔らかくなる？

●雨で、少し肌寒かったので、温かいスープを飲みたくて、「高タンパク＆低カロリーの肉料理専門店 KikuNiku」さんに行った。
　注文したのは、新メニュー？の「皮なし鶏むね肉の山葵焼き200g」。
　ライスが付いているけど、ブロッコリーに変更してもらった。
　他のチキンメニューに比べると、この山葵で焼いた？肉は柔らかく感じたけど、何か効果があるのだろうか。




●食事が出てくるまでは、テールスープ？と、キャベツサラダを食べながら待つ。
　お代わり自由だけど、メイン料理が食えなくなるので、最近は一回だけになったな。